

Pinot Noir
2022 - Pinot Noir - Rouge
Epesses - Lavaux Appellation d’Origine Contrôlée
Note
Conseil: pensez à le réserver dès maintenant en pré-commande.
Cultivé en haut du vignoble de Lavaux, sur les talus escarpés et caillouteux de la ligne CFF de Berne, notre Pinot Noir jouit d’un climat frais en début de saison, alors que durant l’été il est chaud et sec. Une particularité qui préserve ses qualités fruitées, tout en lui apportant corps et rondeur.
Description
La robe arbore une teinte rubis aux reflets bleutés. Le bouquet, intense, dévoile des notes de petits fruits rouges, comme la groseille, la fraise mûre ou la griotte. En bouche, l’attaque est vive et colorée. On y retrouve ces arômes fruités avec délice. Accompagné d’une rondeur agréable, la finale redouble de structure par l’action des tanins encore jeunes. Un Pinot Noir séduisant et typé, qui gagnera à être gardé quelques années.
Accords
- Cannelloni de lièvre aux chanterelles
- Tarte aux poireaux et chèvre affiné
- Samosa et sa sauce miel-moutarde
CHF 24.00
Santé !
Dégustations
1er jeudi du mois 17h-21h
(mars-déc)
samedi 10h-12h
(avr-juil, nov-déc)
ou sur rendez-vous