Pinot Noir

2017 - Pinot Noir - Rouge

Epesses - Lavaux Appellation d’Origine Contrôlée

Note

* 2ème meilleur Pinot Noir Vaudois – Médaille d’Or – Sélection des Vins Vaudois – 91,6/100 pts

Quantité limitée – commande maximum: 12 btes/pers. – à réserver jusqu’au 30.11.2018

Cultivé en haut du vignoble de Lavaux, sur les talus escarpés et caillouteux de la ligne CFF de Berne, notre Pinot Noir jouit d’un climat frais en début de saison, alors que durant l’été il est chaud et sec. Une particularité qui préserve ses qualités fruitées, tout en lui apportant corps et rondeur.

Description

La robe arbore une teinte rubis aux reflets bleutés. Le bouquet, intense, dévoile des notes de petits fruits rouges, comme la groseille, la fraise mûre ou la griotte. En bouche, l’attaque est vive et colorée. On y retrouve ces arômes fruités avec délice. Accompagné d’une rondeur agréable, la finale redouble de structure par l’action des tanins encore jeunes. Un Pinot Noir séduisant et typé, qui gagnera à être gardé quelques années.

Distinctions

  • Médaille d’Or – 2ème Meilleur Pinot Noir Vaudois – Sélection des Vins Vaudois
  • Lauriers d’Or Terravin – Label qualité

Accords

  • Cannelloni de lièvre aux chanterelles
  • Tarte aux poireaux et chèvre affiné
  • Samosa et sa sauce miel-moutarde

CHF 19.50

Tous
les mercredis

Dégustations

Tous les mercredis,
17h00 - 21h00
(Fermé en janvier)