Pentes Rousses

2021 - Chasselas - Blanc

Epesses Grand Cru - Lavaux Appellation d’Origine Contrôlée

Note

Conseil: pensez à le réserver dès maintenant en pré-commande.

A la limite…

Symboliques ou physiques… nos existences sont régies de limites. Celle qui passe au sud de notre parcelle des « Pentes Rousses » détermine la frontière entre les terres de Calamin et celles d’Epesses.

Mais à y regarder de près, c’est bien de la même argile dont ces deux terroirs sont issus.

Cuvée parcellaire au caractère minéral signant une finale de fins amers… Amoureux de Calamin, cette cuvée vous est dédiée !

Description

Commentaires de dégustation à venir, laissons-le déjà être mis en bouteille…

Distinctions

• Pas encore présenté à un concours… en aura-t-il le temps?

Accords

• Certainement sur des poissons d’eau douce… , mais nous n’avons pas encore eu d’occasion de le déguster en mangeant. Affaire à suivre…