Va Giù Begn*

2022 - Assemblage Ripasso - Rouge

Epesses - Lavaux Appellation d’Origine Contrôlée

Note

***Pour vos inspirations de repas de fêtes: cliquez sur le lien dans la partie distinction***

Va Giù Begn (Qui descend bien !)

 Que vient faire une expression du dialecte du Val d’Ossola (Piémont) sur une bouteille de Lavaux ?

Une histoire de cœur…

Hommage à ces femmes venues dès les années 1950, travailler chaque saison dans nos vignes. De mères en filles, encore aujourd’hui, portant avec elles un chaos joyeux troublant le calme suisse.

Va Giù Begn est l’esprit de l’accueil à l’Italienne, de la générosité montagnarde, un vin de spontanéité que l’on sert aux amis comme aux inconnus.

Description

Un coup de génie d’Antoine et Denis…

En 3 mots

• Fruité
• Déroutant
• Unique

Note

Nez

• Compoté de fraise écrasée, de griotte confite et de mirabelle

Bouche

• Attaque ronde et joviale
• Milieu savoureux tel un jus de fruit rouge, équilibré
• Finale légèrement tannique libérant le palais de toute sucrosité

Impression générale

• Un vin tout en contraste, qui amuse et surprend. Léger en couleur, mais complétement présent en bouche, fruité à souhait au nez, mais rafraichissant en bouche grâce à des tanins « juste comme il faut ». Un vin joueur qui déroute et qui flirte entre la liqueur et le coulis de fruit.

Distinctions

• Pas encore eu l’occasion de le présenter à un concours !

Accords

• Gui begn pour Thanksgiving: accord parfait! | GaultMillau
• Autres suggestions à venir… nous explorons ! Suggérez nous vos meilleures inspirations, nous vous invitons pour un essai à la cave!!!
• Très certainement avec du poisson… ou alors en fin de repas avec une tarte aux fruits!
• Très agréable servit frais au gré de l’été.