Epesses

2016 - Chasselas - Blanc

Epesses - Lavaux Appellation d’Origine Contrôlée

Note

Très agréable aujourd’hui pour sa fraîcheur, il se garde néanmoins très bien 4-5 ans.

Description

Ce superbe Chasselas, jaune brillant aux reflets dorés, dévoile un bouquet gourmand de fruits jaunes, de pêche notamment. Une attaque vive, sur le perlant, ouvre sur un palais ample et très tonique, stimulé en finale par une note saline. Un vin d’un grand équilibre et plein de dynamisme.

Distinctions

• Lauriers d’Or Terravin

Accords

• Sushis
• Velouté de panais au gingembre
• Tartare de saumon et avocats