En Attendant…

2023 - Assemblage de cépages rouges - Rouge

Lavaux Appellation d'Origine Contrôlée

Note

Après la cuvée solidaire…

…nous retrouvons notre « En Attendant » aux couleurs de Lavaux.

« En Attendant… »:

• C’est celui qu’on déguste quand le dernier compère n’est toujours pas arrivé.
• C’est le bon prétexte pour pas avoir besoin d’une raison argumentée
• C’est le choix par défaut, toujours apprécié
• Celui qui convient quelque soit la météo extérieure ou intérieure
• C’est votre excuse ou votre raison
• C’est celle qu’il faut toujours avoir dans le frigo
• C’est celle qui se laisse boire avec facilité
• C’est l’improvisation telle une habitude
• …

Comme cette maxime:

« Travailler avec la nature, c’est accepter l’inattendu comme source d’opportunité pour rebondir. » Philosophie 2021, année torrentielle.

Description

Un rosé aux inspirations du millésime présent, cette année 2022, nous offre un vin solaire et fringuant, avec une pointe de douceur en attaque il se défend vite par une fraîche et pimpante acidité qui fait saliver… de plaisir.

Distinctions

• Pas encore présenté à un concours… en aura-t-il le temps?

Accords

• Rosé de plaisir, rosé d’été… ou pour braver les frimas de l’hiver en attendant la montée des températures.
• Mais aussi, d’apéritif ou pour accompagner les saveurs orientales